炭疽病首要风险辣椒果实和老叶，也可侵染茎部。果实抱病，初现水渍状黄褐色圆斑，夸大后边沿褐色，中心灰褐色，病斑有凸起的齐心轮纹，由很多玄色或橙赤色的小点集成。湿润时病斑外表溢出赤色粘稠物，加害果内半软腐，易干缩。叶片抱病，发生近圆形褐斑，中心灰褐色，前期发生轮状摆列的玄色小粒点，重要时致使落叶。茎和果梗抱病，呈现犯警则短条形凸起褐斑，枯燥时表皮易分裂。
辣椒炭疽病由半知菌亚门真菌侵染引发，病菌以分生胞子附丽在种子外表或以菌丝暗藏在种子内越冬，收获带菌种子会引发嫩芽病发。病菌还能以菌丝或分生胞子盘随病残体在泥土中越冬，成为下一季的初侵染源。越冬后长出的分生胞子萌生长出芽管，从寄主表皮的伤口侵扰，病发后长出大宗分生胞子停止再侵染。低温高湿情况有益于病发半岛官方网，阵势坎坷、土质黏重、通透性差、施肥缺乏或氮肥过量、办理集约形成伤口、果实受暴晒等，都市加沉痾情。
防治辣椒炭疽病，应实施归纳防治办法。播前翻晒泥土，削减初感化源；采用无病种子，用50℃的开水浸种20分钟；公道密植，使辣椒封行先行间不郁蔽，果实不表露；恰当增施磷钾肥；避免田间积水；实时采果；展现病果立刻摘除带出田外烧毁；沉痾田与瓜类和豆类菜蔬连作2～3年。病发早期，用50%多菌灵可湿性粉剂或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。庇护地种植能够每亩用45%百菌清烟剂250克熏蒸防治。
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